2018年12月23日(日)旭川Sunny's Animal Clinic・Sunny's Cafeにて「ゆずを楽しむ会」

【ゆずを楽しむ会】
~そばだ!ゆずだ!正月だ!~

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もうすぐお正月(*ノωノ)
おそばと、ゆず(柚子)の季節になりました。

なにかと忙しいお正月にゆっくりほっこりするためにもう作っちゃいましょ♪
おいしいもの( *´艸`)♪

年越しそばにぴったりなレシピです(*’▽’)

【【【企画内容】】】

無農薬無肥料ゆずを使って、作って、持ち帰ろう♪
今回は3種類のレシピと材料をご用意させてもらいます。

お料理の講師は塩谷由美子さん。
北海道東川町で無農薬無肥料自然農でおいしい食べ物をゼロから作り続けています。
、近隣の旭川市でも話題の方( *´艸`) 

今回みんなでワイワイ作るものはコチラ↓

① ゆず塩
② ゆずこしょう (九州では唐辛子のことを“こしょう”と言う)
③ ゆず塩麹

☆当日は、ゆずを使った料理の軽い試食会があります♪

試食会メニュー 

・新得町はら農園の無農薬無肥料栽培の十割蕎麦と ゆず塩胡椒、ゆずポン酢、ゆず塩との相性を体感(^^)♪
・ゆずと大根の漬物と、デザートとして蕎麦豆腐♪

それぞれ材料にこだわりご用意させていただきます。

★ゆず  

無農薬無肥料栽培の東京都板橋区櫻井家の柚子

★塩   

非加熱製法で本来の塩の作り方を守った塩たち

★醤油  

丸又商店さんの世にも珍しい小麦不使用の本醸造オーガニックたまりしょうゆ

★酢   

飯尾醸造さん 無農薬米の本物酢である富士酢

★みりん 

角谷文治郎商店さんの醸造・熟成に2年以上かけた本格仕込み三州三河みりん

★唐辛子 

無農薬無化学肥料自然農の九州大分市の小原農園の鷹の爪

★麹   

無農薬無肥料手植え手刈り天日干しの東川町和合の杜のユキヒカリ

★大根  

美唄市清水自然園さんの自然栽培紫大根

★蕎麦  

新得町はら農園の無農薬無肥料栽培の十割蕎麦

■日時 

12月23日 (日)  
13時~15時

■場所 
Sunny’s Cafe
(旭川市東光5条2丁目1-1)    
駐車場は用意してありますが、停まれない場合は 案内いたしますのでお気軽にお尋ねください(^^)

■参加人数 8人  
子連れ大歓迎♪(高校生以下は無料・人数に含みません)

■ご持参いただくもの 
包丁と、まな板 

■参加費 2000円
(①~③を作る材料代、試食代込み)  

お土産にゆずをお持ち帰りいただけます(5個くらい)♪♪♪

■申し込み方法 

tel 0166-73-8931

mail

sac@sakuraitatsunori.com

もしくは

https://www.facebook.com/sunnysanimalclinicのメッセンジャーにお問い合わせください(^^)

 

★★★sunny's Animal clinicはその子の種類、性格、体質、病気、臓器の状態に合わせた食事や環境を提案し、その子の病気の完治をサポートをします。

 

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